Hướng dẫn cách làm beet salad vô cùng đơn giản

Beet salad (salad củ cải đường) là gì?

Beet salad hay salad củ cải đường (có vùng còn gọi là beetroot salad) là một món salad rau củ được làm từ củ cải đường tươi hoặc nấu chín. Củ cải đường có màu đỏ đậm và có hương vị ngọt tự nhiên. Salad này thường kết hợp củ cải đường được cắt thành lát mỏng hoặc sợi mỏng với các thành phần khác để tạo ra một món ăn tươi mát, ngon miệng và bổ dưỡng.

Đây là một lựa chọn salad phổ biến trên thế giới khi nó có thể kết hợp hương vị đất đen của củ cải tươi hoặc nấu chín với nhiều thành phần khác nhau để tạo nên một bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên ở Việt Nam, không nhiều người biết củ cải đường có thể làm được thành salad.

Cách chọn củ cải đường để làm beet salad

Chọn những củ còn non

Khi làm beet salad, bạn nên chọn cho mình những củ còn non. Củ cải đường non vừa có thể dùng để ăn sống, khi thái lát để làm salad sẽ mang lại hương vị tuyệt vời.

Chọn củ cải đường tươi

Chọn những củ cải đường có vẻ mịn màng, không có vết nứt, mục hay sự hư hỏng. Chúng nên có màu sắc đồng đều và không có vằn trắng hay bị phai màu. Khi sờ vào cảm thấy nặng và cứng. Hoặc đối với những củ còn lá, hãy kiểm tra lá xem chúng có tươi và màu xanh rực rỡ hay không. Lá tươi thường cho thấy củ cải đường còn mới và chất lượng cao.

Dựa vào kích thước

Chọn những củ cải đường có kích thước tương đối nhỏ đến trung bình, vì chúng thường có vị ngọt và chất lượng tốt hơn so với những củ lớn. Củ cải đường nhỏ cũng dễ dàng để chế biến và cắt thành lát mỏng hoặc sợi mỏng cho beet salad.

* Lưu ý: Củ cải đường có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài. Sau khi mua, hãy rửa sạch củ cải và cắt bỏ phần lá trước khi bảo quản để giữ cho nó tươi ngon lâu hơn.

Nguyên liệu cần thiết để làm món Beet salad

- 2-3 củ cải đường tươi (có thể nấu chín hoặc dùng tươi)

- Rau xanh như rau diếp, rau cải, rau răm, hoặc rau tía tô (khoảng 2 tách)

- ¼ tách hạt (như hạt hướng dương, hạt lanh, hoặc hạt dẻ cười)

- 2-3 thìa sữa chua hoặc sốt vinaigrette

- Muối và hạt tiêu tùy khẩu vị

Cách làm món Beet salad đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Nếu sử dụng củ cải tươi, gọt vỏ củ cải và rửa sạch.

- Nếu sử dụng củ cải đã nấu chín, lột vỏ củ cải và cắt thành lát mỏng hoặc sợi mỏng.

- Rửa sạch rau xanh và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị sốt và gia vị

- Thêm sữa chua hoặc sốt vinaigrette vào salad và trộn đều.

- Nếm và điều chỉnh gia vị bằng muối và hạt tiêu tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Kết hợp thành phần

- Trong một tô lớn, trộn củ cải đường đã chuẩn bị với rau xanh.

- Thêm hạt và khuấy đều.

Bước 4: Bày biện và trang trí

- Trang trí mặt trên của salad với một số hạt giống hoặc rau xanh thêm để tăng thêm màu sắc và hương vị.

Bước 5: Thưởng thức

- Beet salad có thể được thưởng thức ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh để nguội mát trước khi dùng.

- Trình bày trên đĩa salad và thưởng thức.

* Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh công thức này bằng cách thêm các thành phần khác như hành tây, hạt dẻ cười rang, phô mai feta, hoặc quả nho để tạo thêm hương vị và đa dạng cho beet salad của bạn.

Những món ăn phù hợp để kết hợp cùng với Beet salad

Cá hồi nướng

Sự ngọt ngào và màu sắc tươi sáng của món cá hồi nướng sẽ trở nên hoàn hảo khi kết hợp cùng với beet salad. Cá hồi cung cấp một lớp protein và chất béo làm cho bữa ăn thêm phong phú.

Gà nướng

Món gà nướng có vị thơm ngon và da giòn rụm sẽ tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời với beet salad. Bạn có thể thưởng thức gà nướng nguyên con hoặc thịt gà nướng cắt thành miếng nhỏ.

Bánh mì nướng

Một ổ bánh mì nướng giòn rụm làm từ bột mì tươi kết hợp với beet salad sẽ giúp bạn tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng và ngon miệng.

Phô mai

Một vài loại phô mai như feta, phô mai dê hoặc phô mai boursin có thể được thêm vào beet salad để tăng thêm hương vị và độ kem mịn.

Các loại hạt và quả khô

Thêm các loại hạt như hạt hướng dương, hạt lanh hoặc quả khô như quả nho, quả ô liu hoặc quả hạch dẻ cười giúp cung cấp thêm độ giòn và hương vị cho bữa ăn.

Lòng đỏ trứng

Bạn có thể kết hợp beet salad với lòng đỏ trứng luộc hoặc chiên mềm kết hợp để tạo thêm độ bền và chất đạm cho bữa ăn.

Qua bài viết này, Thiên Hồng Phát đã giới thiệu đến bạn món Beet salad. Đây là một món ăn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa và chất xơ. Là một món salad phổ biến trong thực đơn ăn tươi mát và phù hợp cho những người yêu thích sự độc đáo và ngon miệng.