Những quy tắc chọn rượu vang mà bạn cần phải biết cho người mới bắt đầu

Mỗi loại thức uống trên thế giới đều có những quy tắc và cách dùng riêng. Xét riêng về ngành rượu, trong đó đã có biết bao nhiêu dòng rượu và những cách sử dụng riêng với từng loại.

Tuy nhiên, đối với những người mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang, thật quá khó để có thể nhớ được hết những kiến thức ấy và chọn cho mình một chai rượu vang phù hợp. Nắm được điều ấy, Thiên Hồng Phát sẽ nêu cho bạn một vài quy tắc chọn rượu vang cơ bản mà bạn cần phải biết cho người mới bắt đầu.

Những quy tắc chọn rượu vang cơ bản

Nắm vững các loại rượu vang cơ bản

Quy tắc chọn rượu vang cơ bản đầu tiên đó chính là hãy hiểu về các dòng rượu vang như rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang hồng. Sau đó, hãy tìm hiểu về các giống nho phổ biến và đặc điểm cơ bản của chúng sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về các loại rượu vang.

Tìm hiểu về nhà sản xuất và vùng sản xuất

Tìm hiểu về nhà sản xuất và vùng sản xuất rượu vang cũng là một trong những quy tắc chọn rượu vang cơ bản có vai trò quan trọng trong việc thẩm định chất lượng của rượu vang. Nhiều nhà sản xuất và vùng sản xuất nổi tiếng đã có tiếng tăm về chất lượng sản phẩm của mình. Việc tìm hiểu sẽ giúp bạn có sự tự tin hơn khi bắt đầu muốn đi sâu vào trong kho tàng kiến thức rượu vang rộng lớn.

Đọc nhãn chai và mô tả sản phẩm

Nhãn chai và mô tả sản phẩm thường cung cấp thông tin quan trọng về giống nho, vùng sản xuất, năm sản xuất và hương vị của rượu vang. Đọc kỹ nhãn chai và mô tả sản phẩm cũng là một quy tắc chọn rượu vang giúp bạn hiểu rõ hơn về rượu vang trước khi quyết định mua.

Hãy tin tưởng cảm nhận của bản thân bạn nhé!

Khi chọn rượu vang, hãy luôn tin tưởng cảm nhận của bản thân. Mỗi người có khẩu vị và sở thích riêng, và không có quy tắc cứng nhắc nào cho việc chọn rượu vang. Hãy thử nhiều loại rượu vang, khám phá từng mùi hương và vị trái cây, và tìm ra những chai rượu vang mà bạn thực sự thích.

Những quy tắc chọn rượu vang khi phối hợp những món ăn trên bàn tiệc

Tương thích hương vị

Chọn rượu vang có hương vị và đặc tính tương thích với món ăn. Một quy tắc chọn rượu vang khá đơn giản là rượu vang trắng thường kết hợp tốt với hải sản, thịt trắng và phô mai nhẹ, trong khi rượu vang đỏ thường phù hợp với thịt đỏ, mỡ và phô mai đậm đà. Tuy nhiên, không có quy tắc cứng nhắc, vì mỗi món ăn và rượu vang có đặc điểm riêng, vì vậy hãy thử nghiệm và tìm ra sự kết hợp tốt nhất cho khẩu vị của bạn.

Cân bằng acid

Đảm bảo cân bằng acid giữa rượu vang và món ăn cũng là một quy tắc chọn rượu vang mà bạn cần biết. Nếu món ăn có acid cao, chọn rượu vang có acid cũng cao để cân bằng và làm dịu hương vị. Tương tự, một món ăn có độ mỡ cao sẽ cần rượu vang có acid cao để làm sạch và cân bằng hương vị.

Đồng nhất hoặc tương phản

Bạn có thể chọn kết hợp rượu vang và món ăn dựa trên nguyên tắc đồng nhất hoặc tương phản. Đồng nhất có nghĩa là chọn rượu vang có hương vị và đặc tính tương tự với món ăn để tăng cường và làm nổi bật hương vị. Tương phản, ngược lại, có nghĩa là chọn rượu vang có hương vị và đặc tính tương phản để tạo ra sự cân bằng và tương phản hấp dẫn trên đầu lưỡi.

Thứ tự dùng các loại rượu vang

Nếu như ở một buổi tiệc tại gia, chúng ta không có quá nhiều sự lựa chọn về rượu vang thì tại ở những nhà hàng lớn như ở Hầm Rượu Thiên Hồng Phát. Sự đa dạng và phong phú về các dòng rượu vang sẽ khiến bạn phải choáng ngợp. Vì vậy, cần phải nắm rõ nguyên tắc về thứ tự sử dụng các loại rượu vang trên bàn tiệc:

Sử dụng rượu nhẹ uống trước rượu nặng. Như vậy thì bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng hương vị của từng loại rượu đang thưởng thức, đồng thời có thể kích thích khứu giác từ từ. Nếu sử dụng rượu nặng trước, bạn sẽ không cảm nhận được trọn vẹn hương vị của rượu nhẹ.

Cũng bởi vì lý do trên mà Thiên Hồng Phát khuyên bạn nên sử dụng rượu vang trắng đầu tiên, sau đó có thể là một ly vang hồng hoặc đỏ nếu bạn muốn. Điều này hợp với những món ăn được phục vụ trong bàn tiệc, khi mà món khai vị được phục vụ đầu tiên, sau đó mới đến món ăn chính.

Chọn rượu vang là một cuộc hành trình thú vị và không phải ai cũng có kiến thức chuyên sâu để có thể tự mình nắm bắt được hết tất cả những kiến thức về nó. Hãy tận hưởng quá trình học hỏi và tìm hiểu về rượu vang, và đừng ngại hỏi những người có kinh nghiệm hoặc chuyên gia trong lĩnh vực này. Với sự tự tin và kiến thức cơ bản, bạn sẽ sớm nắm được những quy tắc chọn rượu vang cơ bản và sẽ tìm thấy những chai rượu vang tuyệt vời để thưởng thức và chia sẻ cùng bạn bè và gia đình.