Món Âu

Thịt nguội kiểu Pháp là món ăn sang trọng, thường xuất hiện trong các bữa tiệc Âu hoặc platter khai vị. Món ăn nổi bật với hương vị thanh tao, kết hợp giữa các loại thịt đã qua chế biến kỹ lưỡng, tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế và dễ thưởng thức.

Tôm hùm sốt phô mai bỏ lò là một món Âu thượng hạng và vô cùng hấp dẫn, được yêu thích tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát. 

Súp kem bí đỏ là món ăn nhẹ, béo ngậy và thơm dịu, mang màu vàng cam bắt mắt. Với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng độ béo mịn của kem tươi, món súp này vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Bánh mì nướng bơ tỏi là món ăn thơm ngon, đơn giản nhưng cực kỳ “gây nghiện”. Với lớp vỏ bánh giòn tan, hương bơ béo ngậy hòa quyện cùng mùi tỏi thơm nức, món này thường được dùng như món ăn nhẹ, món khai vị hoặc ăn kèm với các món chính như súp, salad, hải sản hay mì Ý. Đây là món có nguồn gốc từ ẩm thực châu Âu, đặc biệt phổ biến ở Ý và Pháp, nhưng nay đã trở thành món ăn quen thuộc ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam.

Lườn Vịt Áp Chảo là một món ăn Âu tinh tế, làm nổi bật phần ức vịt (duck breast) thông qua kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Món ăn này mang lại trải nghiệm vị giác thú vị nhờ sự đối lập rõ rệt giữa các kết cấu.

Salad Nga (hay còn gọi là Olivier Salad) là một món khai vị lạnh kinh điển, có nguồn gốc từ Nga và đã trở nên vô cùng phổ biến tại nhiều quốc gia Đông Âu và châu Á. Món salad này được tạo nên từ sự kết hợp của các nguyên liệu được cắt hạt lựu, tất cả được trộn đều trong một loại sốt mayonnaise béo ngậy. Hương vị tổng thể của nó là sự cân bằng giữa vị tươi mát, béo ngậy và đậm đà, mang lại cảm giác dễ chịu và quen thuộc cho người thưởng thức.Salad Nga gắn liền với văn hóa ẩm thực gia đình, đặc biệt là trong các bữa tiệc lớn mừng năm mới hoặc Giáng sinh. Món ăn này không chỉ là một món khai vị mà còn là biểu tượng của sự ấm cúng và truyền thống. Chính nhờ hương vị hài hòa, dễ ăn, món Salad Nga vẫn giữ được vị thế của mình như là một trong những món ăn lạnh được yêu thích nhất.

Mỳ ý sốt bò băm, hay mì Spaghetti là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Ý, được các đầu bếp tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát chế biến vô cùng công phu

Cá hồi sốt cam là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được yêu thích tại nhà hàng Thiên Hồng Phát. Cá hồi được các đầu bếp lựa chọn từ nguồn thực phẩm tươi ngon, áp dụng kỹ thuật áp chảo điêu luyện, kết hợp với sốt cam thơm mát tạo nên một món Âu thượng hạng.